Чакат рекорден добив на трюфели заради дъждовете

Теренът за трюфелна плантация е най-подходящ върху карстови почви с рН-ниво минимум 7-7,8 за някои от видовете трюфели и 7,9-8, примерно белите трюфели M.pico. Провеждам обучение на вашия четириног любимец и на Вас, за търсене на трюфели. Много крале, сред които прочутият Наполеон били възхитени от вкуса на на трюфелите. Когато измиването е завършило, трюфелите се оставят да се отцедят за още един час и след това се подсушават старателно с кърпа. Защото това е нелоялна конкуренция. Масовата практика е с една от фирмите доставчици се изпраща на адреса на фирмата, която изкупува в хладилна кутия и след това на другия ден събирачът получава парите за тях. 20 000 българи упражняват професия, за която няма правила, малко се говори, но се печели прилично. Ароматът и вкусът му са малко по-силни, но все пак са доста приятни. Според френските майстори готвачи, ако добавите съвсем малко трюфели в пържените яйца, се получава закуска, за която всеки ще си спомня дълго. На всеки 10 дка горска площ ще се издава по едно разрешително.

За да се предотврати гниенето му, парче плат се сменя на всеки два дни. За това предупреждават биолози и събирачи на трюфели, разказва БНТ. Едно от най-високите стъпала на кулинарното изкуство са трюфели, сварени с шампанско и телешки бульон. Едно от основните правила на търсачите на трюфели е да пазят в тайна местата, които са богати на луксозната диворастяща гъба. Вместо ориз, можете да използвате зехтин, който по време на съхранение абсорбира гъбен сок и ненадминат аромат. Много кулинарни специалисти предпочитат да покриват гъбите с пясък, който трябва да бъде покрит с влажна кърпа. Изискване на инструмента, с който се вади, в зависимост от вида трюфел. Въпреки това интересът към събирането на трюфели у нас се появява едва през последните 20 години. След това тези фиданки растат около 2 г. Ето защо, ако овладеете правилната технология за отглеждане на трюфели и създадете оптимални условия за отглеждане на тези гъби, можете наистина да се обогатите. Те могат също така да се приготвят на пара за няколко минути или да се задушат набързо във вино.