Високо ценените трюфели произвеждат анандамид- невромедиатор

В момента цените на дивите трюфели са паднали, за сметка на това се покачват цените на култивираните. Въпреки това, няма никаква опасност цените на гъбите да паднат, защото търсенето се увеличава, а предлагането не е достатъчно. Как вървят цените на луксозните гъби? Крем, приготвен от култивирани гъби и бели трюфели или известен в Италия като Salsa Tartufata-Bianca.. Най-сериозни количества от нея има в североизточната част на страната - основно край Балчик. В страната над 10 000 души, които събират трюфели, като броят им расте. Клиентите, от които купуват тук, получават в зависимост от борсовата цена не по-малко от 100 евро на кг за черен летен трюфел. Не се препоръчва такъв продукт да се съхранява повече от две години, в противен случай алкохолът ще отнеме всички ароматни и вкусови свойства на горския продукт. Всъщност, още преди стотици години, било установено, че трюфелите подобряват перисталтиката, а и вкуса на храната. Характерното е, че „липсващите търговци" са били регистрирани без материална, кадрова и финансова обезпеченост. Трудността при отглеждането на трюфели е, че те растат до корените на висшите растения. Искам да ви кажа, че тези бонбони - трюфели по нищо не отстъпват на готовите от магазина. Ако пък имаш един трюфел, от него излизат още пет трюфела.

Ако обичате наситения и даже нагарчащ какаов вкус, ползвайте черен шоколад с повече проценти. Днес ние отглеждаме повече от 20 хектара полета с трюфели в регионите Langhe, Roero и Monferrato, а нашите ловци на трюфели събират трюфелите всеки ден от това горско наследство. Терарос ЕООД доставя на своите клиенти висококачествени продукти от трюфели, произведени в Италия в съвременни модерни фабрики, сертифицирани по най-високите стандарти за качество. 4. Сервирайте поднос с купата със сместа за трюфели, бутилка Vin Santo, купичка със смлени ядки - бадеми, лешници, орехи, купичка с 3 с.л. От около три години фирмата организира гурме и приключенски тур за лов на трюфели, който привлича много туристи - българи и чужденци. Отлично, вече хората имат реколта от насаждения на шест години.